El aceite de girasol es uno de los aceites vegetales más populares y utilizados en todo el mundo. Se obtiene a partir de las semillas del girasol y es rico en ácidos grasos esenciales, vitaminas y antioxidantes. Es un producto versátil que se utiliza en la cocina para cocinar y freír alimentos, así como en la elaboración de productos alimentarios como margarinas, salsas y aderezos. Existen diferentes tipos de aceite de girasol, cada uno con sus propias características y usos. Por ejemplo, el aceite de girasol refinado es adecuado para cocinar y freír alimentos, mientras que el aceite de girasol virgen es ideal para su uso en ensaladas y aderezos.
Sin embargo, la producción de aceite de girasol también puede tener un impacto negativo en el medio ambiente si no se lleva a cabo de manera sostenible. La implementación de prácticas agrícolas sostenibles puede ayudar a reducir el impacto ambiental de la producción de aceite de girasol y garantizar su disponibilidad a largo plazo.